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京川酒家
New Shanghai Restaurant
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北京菜
川菜
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21 Hudson Street
,
Boston
,
MA
02111
617-338-6688
http://www.newshanghairestaurant.com
介绍:餐厅的中文名字-京川,体现这里菜肴的特点:具有北京和四川两种风味。
来自天津的于厨师说:“北京风味餐,味道有点重”。
来自四川的周厨师说:“四川菜肴的特点是麻辣,我们用辣椒,花椒和其他调料”
尽管餐厅的两名厨师有着不同的烹饪风格,但在质量方面他们是一致的。
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点评(4)
sisiyidian
2023/12/29
bosonia
2014/05/12
骗小费。
bosonia
2014/05/12
骗小费。明明帐单里加了小费,服务员不说。我们又付了16%的小费,服务员也没说。 后来我朋友和我说他2次去也是付了双次小费。我后来一算价格也认证了。 干这种事的店还能长久也算是奇葩了。不过估计多数人没细算,或者他们见人下彩蝶。
shawn111
2013/05/02
一直觉得这种混合菜系的餐馆不会怎么样,今天去了京川酒家,有惊艳。 我们两个点了4个菜: 夫妻肺片:这个听几个朋友推荐过,果然有惊艳,于其它几家的味道不同,更像成都的 味道。红油香而不辣,配上切碎的中国芹菜,非常安逸。9/10 二姐兔丁:拌料的味道还可以,吃的时候要多翻几下,把下面的味道翻上来。但是兔子 煮得不好,估计是之前煮了,冷冻,然后开水里烫热的。所以肉还带热度,而且有的部 位比较柴。7/10 沸腾鱼:这个很资格,用的是新鲜全鱼(好像是贵妃鱼则)片出来做得,所以味道很好 。因为全鱼肯定鱼片不够多,所以汤里加有腐竹,口感像素鱼片,很好吃。9/10 飘香田鸡:用的是沙茶酱和牛角辣椒炒的,田鸡很嫩,嫩到第一次上桌时大腿肉还没熟 透。我跟经理说了让他拿回去回锅一下,除此之外,味道不错。7/10 服务还行,性价比属于小贵。据说以前分量比较多,现在是比较少。
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